Mjölnir-kakku

Joskus vain pitää saada näpertää hullujen yksityiskohtien parissa.

Tällaisen tilaisuuden tarjosi uuden Thor-elokuvan tuleminen elokuviin. Ensi-iltaa odotellessa pidimme kaveriporukalla leffaillan, katsoen ensimmäisen osan sekä Avengerssin. Pohdiskelin mitä sitä leipoisi tarjottavaksi, ja ratkaisu olikin itsestään selvä.

 

Mjölnir-kakku

Pohja
3 isoa munaa
1 1/2 dl sokeria
2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita perunajauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään. Lisää seos munavaahtoon ja sekoita varovasti. Levitä taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paista 175 asteessa 10-12 minuuttia.

 

Leikkasin kakkupohjan sopivan kokoisiksi paloiksi ja kasasin vasaran muotoiseksi pinoksi, muotoillen kulmia. Kakkulevyjen väliin laitoin kostutukseksi maitoa, kinuskikastiketta sekä Valion kreikkalaista jugurttia persikkahillolla. 

 

 

Kuorrute olikin hieman hankalampi harmaan värinsä takia. Päätin kokeilla, ja sekoitin paketin sokerimassaa ja kahdeksan Kick-patukkaa massaksi. Kerralla oikein, sävystä tuli epätasaisen harmaa, mikä sopi kivivasaraan täydellisesti. Lakritsi teki kuorrutteesta vain todella tahmeaa. Päädyinkin päällystämään leivontatason ja kaulimen kelmulla, jotta kuorrute ei ottaisi kiinni. Kiveen onneksi sopii myös muovin tekemä ryppyinen pinta ^^'

Vasaran varsi oli seuraava ongelma, koska halusin periaattellisesti senkin olevan syömiskelpoinen. Ostin jäätelökoristevohveleita ja lakurullia, ja kasasin hurjan virityksen kuudesta vohvelitangosta sulatetun sokerin avulla.

Hääkakku

Menimme miehekkeen kanssa naimisiin viime elokuussa. Olen vannoutunut valmis(tai kenen tahansa paitsi itseni tai äitini)kakkujen vihaaja, joten päätin jo aikaisessa vaiheessa, että hääkakku on tehtävä itse jos siitä haluaa mieleisen. Pitkin aikaisempaa vuotta tuli sitten testailtua erilaisia pohja- ja täytevaihtoehtoja sekä harjoiteltua sokerimassan kanssa työskentelyä.

Kakusta tuli mieleinen, ja vieraatkin kehuivat. Hoksasin kuitenkin nyt yhtäkkiä, etten koskaan jakanut kakun ohjetta tänne kaikkien saataville. Asia on siis hetimmiten korjattava.

 

Hääkakku

Suklaakakkupohja on Kinuskikissalta, linkki ohjeeseen tässä. Juhlissamme oli n. 70 vierasta, ja toteutin pohjat 7 munan kakkuina. Esillä oli neljä kakkua, ja varalla oli vielä viides. Varakakkua ei kuitenkaan tarvittu. 

Kakku kostutettiin maidolla, ja täytteeksi laitettiin mustaherukkahilloa tuomaan hieman kirpeyttä, sekä vaniljavanukastäytettä, jonka ohje niinikään Kinuskikissalta.

Vaniljavanukastäyte

4 dl kuohukermaa
2 prk (á 120 g) Kidius-vaniljavanukasta
½ dl vaniljakreemi- tai vaniljakastikejauhetta

Vaahdota kuohukerma. Sekoita joukkoon vaniljavanukas ja vaniljakreemijauhe.

Täytteellä myös päällystettiin jokainen kakku, mahdollisimman tasaisesti niin sokerimassa asettuu kauniimmin. Kuorrutuksena tosiaan sokerimassaa, Ullanunelma-verkkokaupasta tilattua vaniljanmakuista valkoista massaa. Sokerimassa on kuin marsipaania, mielestäni hieman helpommin käsiteltävää, ja hyvä vaihtoehto pähkinäallergikoille. 

Kakut on koristeltu elintarvikevärillä. Vihreä väri on ostettu apteekista, ja on siis jauhe-muodossa. Värin käyttökuntoon saattamisessa olen käyttänyt vodkaa. "Pääkakussa" on Taru Sormusten Herrasta -kirjasta (ja elokuvista) peräisin oleva sormusruno, maalattu mallia katsoen siveltimellä. Muissa kakuissa on perinteinen kelttikuvio, joka on tuputettu sapluunan läpi. Kelttikuvio on myös rajattu mustalla elintarviketussilla, jotta kuviosta tuli siistimpi ja tarkkarajainen. "Hääpari" on sulhasen tekemä, kyseessä on Warhammer-miniatyyripelin lohikäärmeet, joilla on kummallakin myös ratsastajat. Koristeesta tarkempaa kuvaa miehekkeen blogissa.

  

- susa lee

Avengers -leivokset

Viikon päästä perjantaina on Suomen ensi-ilta Avergers-supersankarielokuvalle. Tästä johdosta vietämme tänään leffailtaa, jossa katsomme jokaisen neljän supersankarin elokuvan: Kapteeni Amerikka, the Incredible Hulk, Iron Man 2 sekä Thor.

Leffailtaa varten päätin hieman leipoa ja testailla samalla uusia elintarvikevärejäni.

Kuorrute on vaniljan makuista sokerimassaa, ja kuvat on maalattu tosiaan elintarvikeväreillä. Värit ovat jauhemuodossa, pieneen nokareeseen jauhetta sekoitetaan alkoholia (minun tapauksessani Absolut-vodkaa) ja sitten maalataan kuin normaalille kankaalle.

Sokerimassan alta löytyy suklaaleivos seuraavalla ohjeella:

Kääretorttupohja:
3 isoa munaa
1 1/2 dl sokeria
2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhetta

Täyte:
100 g voita
1 dl tomusokeria
4 rkl kaakaojauhetta
1 muna

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita perunajauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään. Lisää seos munavaahtoon ja sekoita varovasti. Levitä taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paista 175 asteessa 10-12 minuuttia. Jäähdytä levy ja murenna kulhoon. 

Hiero voi, sokeri ja kaakao tahnaksi. Lisää muna ja sekoita. .Sekoita seos ja kakkumurut tasaiseksi taikinaksi ja muotoile leivoksiksi. 

Tämän jälkeen kaulin sokerimassan tomusokerin avulla ohueksi levyksi ja päällystin viinerivuokiin asetetut leivokset massalla. 

- susa lee