Kanapaprikapiiras

Pohja
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 dl vettä
1 dl öljyä
1 tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki pohjan aineet keskenään ja levitä piirasvuuan pohjalle ja reunoille. Paista 200 asteessa 10 minuuttia ilman täytteitä. Valmista paiston aikana täyte.

Täyte
1 pkt (300 g tai 400 g) broilerin fileesuikaleita, hunajalla tai pippurilla marinoituja
2 sipulia
1 punainen paprika
1 pussi mozzarellaraastetta
1 purkki Creme Fraichea

Ruskista broilersuikaleet ja silppua sipulit ja paprika pieniksi kuutioiksi. Lisää broilerin sekaan pannulle sipuli- ja paprikapalat ja kypsennä kasviksia. Ennen taikinan päälle vuokaan kaatamista sekoita broileriin ja kasviksiin mozzarellaraaste ja ranskankerma. Paista uunissa n. 15 minuuttia, kunnes täyte saa väriä.


Anna piirakan vetäytyä rauhassa ainakin puoli tuntia, mieluummin vieläkin pitempään. Me nautimme piirakkaa tänä perjantaina iltapalaksi Cokiksen kera.

- susa lee

Tunnelmia viime viikonlopulta.

Lemmikkimme Tiberius ja Merlin, eli Tibbe ja Merri, läheisissä tunnelmissa.


Tunnelmia viime viikonlopulta. Viime viikonloppuna tuli leivottua korvapuusteja, joskin eri tavalla kuin yleensä. Täällä Porissa on kahvila nimeltä Mums , joka tarjoaa valtavan hyviä korvapuusteja erilaisilla kuorrutuksilla. Tästä inspiroituneena väkersin omatkin korvapuustini muffinivuokiin ja kuorrutin ne mokkapalojen suklaakuorrutteella. Yhtä hyvää lopputulosta ei tullut kuin mumsissa, mutta melko tyydyttävä kuitenkin :)

Tänään olisi tarkoitus väkertää lohivoileipäkakku pikkusiskon synttäreitä varten, siitä lisää myöhemmin.

- susa lee